目录
要闻聚焦
聚焦乡村振兴用地难题 首部乡村振兴用地政策指南出炉张卫;10-15
高端对话
全面推进美丽中国建设 以高品质生态环境支撑高质量发展——生态环境部有关负责人就《中共中央 国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》答记者问安然;16-17
优化养殖用海 建设“蓝色粮仓”——自然资源部海域海岛管理司、农业农村部渔业渔政管理局有关负责人解读优化养殖用海管理新政策18-21
三年时间十条措施 大力提升学校食堂服务质量——温州市教育局解读《关于提升温州市中小学（幼儿园）食堂服务质量的实施意见》思雨;22-24
提供均衡膳食 改善中小学生营养状况——河北省卫生健康委相关负责人解读《河北省中小学学生餐营养指南》思雨;25-29
大家之言
向“高”而攀 向“新”而行 在新起点上奋力谱写西凤高质量发展新篇章——在西凤酒百亿庆典暨2023年度全球经销商、供应商表彰大会上的讲话张正;30-33
会展报道
回应社会关切 化解公众疑虑——2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会在京举办林华 ;34-39
2024中国餐饮业社会责任大会在京召开林华 ;40-42
“2024年度世界中餐业发展研究课题”发布会在京举行林华;43
从赛场到市场,中国烈性酒挑战赛再升级!林华 ;西山印象;44-47
承前启后,匠心传承 继往开来,聚力繁荣——陕西省烹饪餐饮行业协会2023年工作会议暨第七届第一次会员大会隆重召开张卫 ;王卫明;48-51
寻味中国·名菜
学会八道年菜 为你的餐桌添香增彩张卫;52-57
传承创新,凝聚匠心——记梁记·榕轩台州海鲜林华 ;58-63
品牌展示
有机种植 营养加倍 金陀螺南瓜面条网上热销石学慧;64-65
从“落魄贵族”到“黄金家族” 赖世家在品牌复兴之路上不断前行李成文;66-69
行业观察
“三强”扎堆冲刺港股 新茶饮赛道竞争加剧庞昕熠;70-73
“质价比”成为流量密码 餐饮消费将迎来“价值回归”韩肖;74-77
年夜饭预订火爆 餐企面临甜蜜的压力张天元;78-80
东方甄选被“与辉同行”力压 电商行业难戒“超头依赖症”赵述评 ;何倩 ;乔心怡;81-83
“龙茅”正式发售 酒企如何吃透生肖酒红利刘一博 ;冯若男;84-85
百亿元营收阵营扩容 白酒行业向品牌和品质集中谢岚;86-87
中国酒业2023年实现稳健发展 2024年将保持稳中向好的发展态势薛晓佳;88-93
加强国产菌剂研发 推动乳业高质量发展任会斌 ;蒋婧 ;魏婧宇 ;王雪冰;94-95
发力自有品牌 本土零售面临多重挑战王维祎;96-97
完善联农带农机制 促进农民就业增收思雨;98-99
中国鱼子酱产量占据全球60% 国内消费市场及国产品牌力亟待培育范芊芊 ;杨夏;100-102
人参等纳入备案原料目录 畅通传统中药材进入保健食品渠道付丽丽;103-105
企业面面观
加入“百亿军团” 西凤王者归来张卫 ;王卫明;106-109
冲击万店目标 百果园胜算几何何倩;110-111
两年3次抽检不合格 景田面临的挑战不止水质孔文燮;112-113
间接参投蜜雪冰城 好想你谋求业绩增量郭秀娟 ;张函;114-115
开出酸辣粉实体店 麻六记能否再创佳绩郭缤璐 ;张天元;116-117
降本增效助推业绩增长 三只松鼠仍需寻找新的增长动能郭秀娟 ;张函;118-119
无法持续吸引消费者 桃园眷村走向没落Bale;120-121
面临高负债压力 新希望省钱“御寒”郭秀娟 ;张函;122-123
食安解读
科学解读功能鸡蛋是否更健康李建;124-125
科学解读以假乱真的“伪”粗粮徐媛;126-127
科学解读味精的安全性紫林;128-129
营养与健康
别再犯难了! 豆浆的正确喝法在这里思琳;130-131
文化趣谈
东北的冬季除了雪，还有热乎的东北菜刘亦宸;132-135
我国少数民族春节食俗趣闻钱国宏;136-139
“生态友好型餐厅”面面观付文中;140-147
新规
住房城乡建设部等两部委《关于加强乡村建设工匠培训和管理的指导意见》148-149
河北省市场监督管理局《河北省小餐饮登记管理办法》149-153
山东省人力资源和社会保障厅等两部门《山东省学校食堂食品安全信用管理办法（试行）》153-155
上海市市场监督管理局《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法（试行）》155-157
快讯
中国烹饪协会发布《机关单位餐饮服务接待规范》团体标准林华;158
龙腾四海 龙亭·红珍藏级葡萄酒隆重发布林华;158
2023年餐饮收入首次突破5万亿元李振兴;159
脱贫地区农副产品网销平台销售额超500亿元李栋;159
农村自来水普及率达90%陈晨;159
两部门发文规范乡村建设工匠培训管理邱玥;160
农产品“进口圈”再扩大 中国日益成为世界共享大市场160
两部门发文推进数字乡村建设郭诗瑀;160